Bûche de Noël mousse crème de marrons et croustillant praliné

By Mel's way of life - 13:20

Je participe avec plaisir à la Battle Food n°26, donc Petits béguins sur le thème "Recettes de Noël". Je vous propose ma recette fétiche, une buche simple et rapide à réaliser qui est très légère et pas trop sucrée et qui convient donc parfaitement pour finir un repas bien lourd comme celui qu'on mange pour Noël.



Pour 8 personnes
Préparation : 30 minutes - Cuisson : 50 minutes - Attente : 4h + 1h
Coût : ☆☆☆  - Difficulté : ☆☆



450 g de crème de marrons

300 g de crème liquide entière

2 càs de sucre glace



200 g de pralinoise

100 g de crêpes gavottes



4 marrons glacés


Battre la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre glace à la fin. Incorporer délicatement la chantilly à la crème de marrons. Verser cette mousse dans un moule à bûche (il doit rester 1 cm de hauteur vide dans le moule) et laisser prendre au moins 4h au réfrigérateur.

Faire fondre la pralinoise au bain-marie, laisser tiédir puis y ajouter les crêpes gavotte émiettées. Bien mélanger et déposer délicatement cette pâte sur la mousse de marrons en égalisant bien la surface. Laisser prendre encore 1h au réfrigérateur.

Démouler la bûche délicatement et décorer avec les marrons glacés.
 


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17 commentaires

  1. hummm elle esttrès goumande cette buche!!! bisous

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  2. Miammmmmmmm, j'en veux, j'en veux :p :p

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  3. Franchement, un grand bravo car elle est magnifique. Et côté saveurs, ça fait bien Noël en plus

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  4. Elle est juste à tomber, un grand bravo !!

    Bon vendredi, bises.

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  5. Miam, très gourmande cette recette! Et très sympa l'idée des marrons glacés en décoration :)

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  6. Miam elle a l'air délicieuse.
    Bisous
    http://lessecretsdemary.com

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  7. je mets de côté ta recette !!! gourmande et pas trop difficile à réaliser.

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  8. Quelle belle buche, elle est fabuleuse, j'adore !
    Merci pour cette délicieuse recette :)

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  9. elle est bien belle et gourmande cette bûche dis donc ! bises

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  10. Une bûche gourmande et tout en légèreté. Une idée le petit croustillant

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  11. Et voilà je peux enfin laisser le nom de mon blog lorsque je te laisse un commentaire ^^
    Ce qu'il y a de bien avec ces battles, c'est qu'on trouve toute cette concentration de blogs sympathiques qui ont bûché sur un thème bien précis pour nous laisser un tas de belles et bonnes idées, comme ta bûche marrons par exemple ! Hmm moi qui en raffole ! Merci elle est trop belle et certainement terriblement délicieuse !
    Bises, Sandy

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  12. Coucou Miss !

    Ho la la ! Qu'elle est belle cette bûche !

    Moi qui adore le marron et le praliné ! Tu me donnes très envie d'en manger ! ^_^

    Grosses bises et belle soirée !

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